Характеристика сельдерея

Корневая система сельдерея залегает на глубине 20-25 см. Корнеплод округлый или продолговатый, с большим количеством боковых разветвлений, которые внизу сильно обрастают корнями. У черешковой и листовой форм корнеплод не образуется. Листья рассеченные, мелкие, гладкие, у листового – на тонких полых черешках, у черешкового – на широких, мясистых (они отличаются бледной окраской и нежной маловолокнистой мякотью).
Культура холодостойкая. Всходы переносят заморозки до -3…-4 ° С, а взрослые растения – до -7 ° С. Оптимальная температура развития сельдерея 16…22° С. Растение отзывчиво на влажность почвы и воздуха. Сельдерей очень требователен к почве, предпочитает плодородную, хорошо обеспеченную питательными элементами. Кислая почва непригодна. Для выращивания в домашних условиях можно использовать один сорт листового и два сорта черешкового сельдерея. Все они иностранного происхождения.
Ароматишор Фейнгекраустер- листовой, продолжительность вегетационного периода 67-72 суток. Растение высотой 30-50 см. Розетка состоит из 6-17 сильнорассеченных мелких нежных ароматных листьев. Черешки короткие. Отличается хорошей отрастаемостью и устойчивостью к болезням.
Белое перо – черешковый, скороспелый. Листовая розетка прямостоячая, высокорослая (до 80 см), состоит из 10-22 зеленых листьев с гладкой или слегка гофрированной пластинкой. Черешки ребристые, длиной 40 см, шириной 3,5 и толщиной 0,4-0,8 см. Быстро и хорошо отбеливается.
Золотое перо – черешковый, скороспелый. Листовая розетка прямостоячая, компактная, высокорослая (70-90 см), состоит из 9-16 желтовато-зеленых листьев со слабогофрированной пластинкой. Черешки ребристые, длиной 40 см, шириной 4,5 и толщиной до 1 см, хорошо отбеливаются.